Ngon ngon hủ tiếu khô Đà Nẵng

 Hủ tiếu chắc hẳn là món ăn rất quen thuộc với nhiều người rồi. Nhưng người miền Trung lại thích ăn hủ tiếu nước hơn là món hủ tiếu khô nhưng đừng bỏ món ăn cực hấp dẫn này nhé.

Hủ tiếu khô là gì?

Thực ra hủ tiếu khô rất đơn giản, nguyên liệu và cách làm cũng giống y chang như hủ tiếu nước nhưng khác cái là công đoạn cuối cùng: chêm nước lèo. Hủ tiếu khô sau khi được làm bỏ đầy đủ các loại thịt, rau rồi thì bưng ra cho khách, kèm thêm một chén nước lèo riêng chứ không đổ luôn vào.

ngon ngon hu tieu kho da nang

Cách làm món hủ tiếu khô

Người ta trụng sơ hủ tiếu, giá đỗ với nước đang sôi. Rồi đặt giá và hủ tiếu lần lượt vào tô. Tiếp đó là một ít chả heo và thịt heo luộc được thái mỏng, thêm 1,2 quả trứng cút, kèm một ít thịt heo mỡ đã rán giòn và chút tương ớt cùng hành lá. Vậy là một tô hủ tiếu khô đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi.
ngon ngon hu tieu kho da nang
Khi ăn hủ tiếu khô, chủ quán sẽ cho kèm bạn 1 tô nước dùng riêng. Nước dùng được chuẩn bị sẵn, trong veo và ngọt đậm đà. Hủ tiếu ngon hay không là ở khâu nước dùng này đấy. Khi dọn cho khách sẽ thêm chút nước màu, hành lá, xì dầu hay tương ớt tùy khẩu vị.
Món hủ tiếu cực kì bình dân nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Có lẽ, ở trong một thành phố hiện đại với đầy đủ các món ăn Âu – Á đa dạng thì các món ăn dân dã lại trở nên hấp dẫn hơn.
Xem thêm:  Mắm Đà Nẵng trên đường xuất ngoại

Vui lòng để nguồn: https://yeudanang.org/ngon-ngon-hu-tieu-kho-da-nang.html

Loading...
Loading...