Thưởng thức đặc sản gỏi cá Đà Nẵng

Ai đã từng đến Đà Nẵng vào những ngày hè, đi dọc theo con đường Nguyễn Tất Thành, dọc theo vịnh Đà Nẵng, chắc hẳn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy những hàng dài các loại xe đủ loại xếp thành nhiều hàng của thực khách đang ngồi thưởng thức món gỏi cá đặc sản.

goi-ca-da-nang

Gỏi cá trích vốn lành, bổ dưỡng, lại có sự kết hợp khéo léo với rau rừng nên nghiễm nhiên trở thành một bài thuốc hữu hiệu giúp bồi bổ thêm sức khỏe.

goi-ca-da-nang

Ban đầu, gỏi cá được xem là đặc sản của Nam Ô, nhưng vài năm gần đây nó “nhích dần” xuống Đà Nẵng và trở thành một món ngon không chê vào đâu được. Tầm xế chiều, khi ánh hoàng hôn trên bãi biển chìm dần xuống những dải núi phía xa cũng là lúc những hàng quán dọc bờ biển lên đèn. Quán xá ở đây không sang lắm, chỉ vài cái bàn, dăm cái ghế kê sát mé đường với mục đích để thực khách vừa nhâm nhi những món ngon vừa tận hưởng từng làn gió biển mát rượi.

Gỏi cá có hai loại: gỏi khô và gỏi ướt. Gỏi khô làm bằng cá lạt, một loại cá thân dài nhiều xương; gỏi ướt chủ yếu làm bằng hai loại: cá trích và cá cơm, trong đó phần lớn là cá trích vì đây là loại cá được ngư dân khai thác nhiều.

Dù cá trích chi chít những xương là xương, nhưng bằng tay nghề điêu luyện, người ta nhẹ nhàng lóc cá thành những lớp mỏng tang và tuyệt nhiên trong phần thịt không còn thấy miếng xương nào hiện diện. Sau khi đã loại bỏ xương, thịt cá trích đem trộn chung với thính và như thế là có ngay món gỏi cá trích khô. Còn muốn ăn gỏi ướt, người ta sẽ ngâm thịt cá trích vào một cái tô chứa thật nhiều giấm, tỏi, ớt.

Xem thêm:  Hương vị đặc trưng của Tết Đoan Ngọ - bánh ú tro

goi-ca-da-nang

Món này ăn phải đúng “bài” mới ra được cái chất của nó. Rau ăn kèm với gỏi cá phải gồm nhiều loại như: lá cóc rừng, lá xoài, lá trám, lá dừng… đặc biệt không thể thiếu lá đinh lăng, và tất nhiên là có bánh tráng, nước chấm, ớt xanh, tỏi.

goi-ca-da-nang

Không chỉ là mồi ngon của dân nhậu, gỏi cá còn là món ăn yêu thích với cả chị em phụ nữ. Vào tầm ba, bốn giờ chiều, người Đà Nẵng thường có thói quen ăn nhẹ giữa buổi – gọi vui là “giấc ba giờ”. Lúc đó, món gỏi cá luôn là gợi ý tuyệt vời.

Có thể người dân địa phương chọn gỏi cá để có dịp hàn huyên tâm sự, có thể là khách trên đường thiên lý vào Nam ra Bắc muốn một lần ghé vào để được trải nghiệm hương vị lạ… Và chắc chắn một điều, khi đã biết ăn gỏi cá trích nơi này rồi chắc chắn thực khách sẽ nhớ mãi và rồi mong được thêm một lần quay lại thưởng thức.

Chiều về, nhâm nhi từng cuốn gỏi cá, nhấp môi chút rượu cay xè nơi đầu lưỡi thì không gì sướng bằng. Trong ánh chiều vàng vọt, mắt nhìn ra mặt biển xanh rờn lấp lánh, cảm thấy đời bỗng thư thái nhẹ nhàng biết bao.

Các quán gỏi cá ngon tại Đà Nẵng

1. Gỏi Cá Nam Ô – 1029 Nguyễn Lương Bằng, Q. Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng

Xem thêm:  Hot rần rần với món: Trứng cút đút than với phô mai có 1-0-2 tại Đà Nẵng

2. Gỏi Cá Bà Mỳ – 11 Mai Lão Bạng, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng

3. Quán Sáu Hào – Đặc Sản Gỏi Cá – 232 Trần Cao Vân, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

4. Gỏi cá A Tư Quán – 41 Tố Hữu, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng

Ngon ngất ngây với gỏi ốc bưu Đà Nẵng

Gỏi ốc bươu không còn xa lạ với người dân Đà Nẵng, ốc bươu giòn giòn, các loại rau, quả chống ngán, kẹp với nhau tạo nên một món ăn ngon ngất ngây, không tả nổi. Không quá khó để tìm ăn món này ở Đà Nẵng, các bạn có thể ghé qua chợ Cồn, […]

Bị “hớp hồn” bởi cá nục hấp cuốn bánh tráng

Trải một miếng bánh tráng, cho lên một vài cọng rau muống, rồi gắp miếng thịt cá nục hấp, cuộn lại, chấm vào chén nước chấm, cho vào miệng nhai từ tử để cảm nhận vị ngọt thơm từ miếng cá nục tươi ngon, phối cùng với những cọng rau muống giòn thanh tao và […]

Vui lòng để nguồn: https://yeudanang.org/thuong-thuc-dac-san-goi-ca-da-nang.html

Loading...
Loading...